Szkolenia

  • Szkolenia SCA Coffee Skills Program: Barista Skills

    Barista Skills to seria szkoleń koncentrujących się na umiejętnościach pracy z młynkiem żarnowym i ekspresem ciśnieniowym, przygotowywania espresso, spieniania mleka i przygotowania podstawowych kaw takich jak: cappuccino, americano czy cafe latte. Szkolenia nastawione są również na naukę sensoryki espresso, rozwijanie praktycznych umiejętności i technik latte art. W trakcie nauki poznajemy także podstawowe wytyczne higieny pracy […]

  • Szkolenia SCA Coffee Skills Program: Brewing

    Szkolenia Brewing nastawione są na zdobycie praktycznych umiejętności zaparzania kawy z użyciem takich akcesoriów jak: chemex, syfon, dripper czy french press. Ponadto szkolenia te pozwalają nauczyć się analizy sposobów mielenia kawy, analizy sensorycznej kawy zaparzonej na różne sposoby oraz mierzenia i nanoszenia na wykres takich cech naparu jak: TDS czy % ekstrakcji.   Szkolenia Brewing […]

  • Szkolenia SCA Coffee Skills Program: Sensory Skills

    Szkolenia SCA Coffee Skills Program: Sensory Skills Dzięki uczestnictwie w szkoleniach Sensory Skills można poznać pojęcia i metodologię związane z profesjonalną oceną sensoryki kawy w procedurze cuppingu. Nauczyć się w sposób praktyczny i interaktywny analizować sensorycznie kawę pod kątem jej jakości. Poprzez praktykę nauczyć się, w jaki sposób oceniać odczuwane smaki, aromaty i teksturę kawy […]